Des vins pour tous les jours

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Qu'est-ce qui différencie un vin normal d'un vin de tous les jours ? Son prix ? Sa qualité ? Son appellation ou plutôt sa non appellation ? Vin blanc rouge, Rosé, Cofinoga a fait le tour de la question.

Un vin de table, pourquoi pas

On appelle vin de table les vins de consommation courante, ceux que l'on boit tous les jours ou presque pour ces repas non festifs. Généralement, les vins de table sont produits sans nécessité de limiter ses rendements et sans terroir délimité. Ces vins peuvent être composés grâce à des assemblages de plusieurs cépages (merlot, cabernet...), voire de plusieurs vins.

- Si ce vin est élaboré à partir de produits uniquement issus de l'Hexagone, on parle alors de vin de table français.

- Si il est composé de cépages ou vins de l'Union européenne, il devra porter la mention "mélange de vins de différents pays de la Communauté européenne".

Pour faire son choix

Certains de ces vins issus d'assemblages douteux peuvent être de mauvaise qualité. Privilégiez les vins AOC ou vins de pays. Le prix d'un vin de tous les jours oscille entre 3 et 5 euros la bouteille. Mais rien ne vous empêche de mettre plus cher !

Penser à regarder sur la capsule la mention "producteur récolant", c'est l'assurance d'un suivi par le propriétaire du produit de bout en bout. On évitera ainsi les assemblages douteux.

Des vins rouges blancs et rosés

- Optez pour des bergerac rouge ou blanc à qualité équivalente aux vins de Bordeaux: ils sont 30 % moins chers. Ne pas hésiter à aller chez le caviste, qui vous proposera des produits de qualité à des prix raisonnables avec ses conseils personnalisés en plus.

- Les bordeaux blancs et bordeaux supérieurs sont de beaux vins à part entière, dont les propriétaires s'appliquent à mener quotidiennement une culture qualitative exemplaire. Il ne faut donc pas croire que ce sont des produits onéreux.

- Pour l'été, privilégiez les rosés de Provence, légers et fruités. Certains, de très grande qualité gustative, n'excèdent pas les 5 euros la bouteille. Osez le bag in box ! Sur Telemarket.fr, vous trouverez un cubitainer de 3 litres de Côtes de Provence à moins de 20 euros.

- Pour changer un peu, laissez vous séduire par les clairets, sorte de vins intermédiaires entre rouges et rosés. Les bordeaux clairets sont des vins frais, légers, avec un grand arôme.